大阪府枚方市楠葉にある”いのちのごはん”を届ける飲食店「御食事 ゆにわ」。
2006年にオープンしたこのお店では、安心・安全な森修焼の食器によってお客様に出す料理が彩られていました。
ゆにわが目指す "心がまんぷくになる" 料理の実現に、森修焼は大切な役割を果たしているのです。
そして、このたび森修焼とゆにわがコラボレーションした二種類の器が完成。
『いのちのごはん』『きずなのごはん』という著作もあるゆにわ店長の村田聡美さん（ちこ店長）は、コラボレーションについてこのように語っています。
「今回、私たちがリクエストしたのがグラタン皿とココットです。
ゆにわでは少しずつオーブンを使ったメニューが増えてきましたが、市販されている一般的なグラタン皿は、洗い物がネックとなったり、底が深すぎると
火が通らなかったり、お店では使えませんでした。
そんな時に「うちで作ってみませんか？」と声をかけていただいたんです。
私は、良い想いで作られた食器には光（気 / プラーナ）が集まり、その光によって美味健康がもたらされると考えていました。
ですので、森修焼のお皿は、今回つけたネーミング（「ひかりのうつわ」「ひかりのココット」）そのものなんです。
「ひかりのうつわ」には、「こびりつかず洗いやすい」という私たちの理想とするグラタン皿の特長が備わっていますが、それに限らず様々な料理のバリエーションで使ってもらいたいですね。」（ちこ店長）
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ひかりのうつわ 大
サイズ
縦145×横275×高さ40(mm)
2,940円（本体価格2,800円）
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ひかりのうつわ 小
サイズ
縦100×横200×高さ30(mm)
2,100円（本体価格2,000円）
野菜の味を引き出し、グラタンはソースの味をやさしい感じにしてくれます。
オーブンを使ったグラタン以外にも、いろんな料理に使用できます。
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ひかりのココット
サイズ 直径75×高さ70(mm)
中国茶の器をモチーフとしたココットは、深さがあるのでパフェやコーヒーゼリーもOK。 |
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●鉄粉、塗りむら、ピンホール、凹凸模様が生じる場合がありますので、ご了承ください。 |
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