トマトといえば、リコピンという素材で注目されています。 リコピンはトマトの鮮やかな赤い色のもとになっている色素で、体内の活性酸素を消去するカロテノイドの一種です。 さて、このトマトをスーパーリングを入れて調理をするとどうなるのでしょうか・・・？ 森修焼のお客さま所属の浜松市の婦人会「湖北フレンズ」の皆様に実験に協力いただきました。 婦人会の皆様、ありがとうございました。
			左）リング未使用、右）スーパーリング使用してトマトを煮詰めた写真 トマトの栄養素として注目のリコピンは脂溶性で熱にも強いらしく、煮詰めてもそんなに栄養素の死滅はないと言われています。しかし、トマトには加熱に弱いながも良い栄養素が他にもたっぷりあります。 煮詰めるほどに色味が濃くなっていきますので、それだけ栄養素の死滅が考えられます。しかしスーパーリングを入れて調理をした場合、同じ調理時間でも明るい色を保ちます。加熱調理でも食材の栄養素をキープして、しかも旨みを増したということがこの実験でわかりました。 皆さんも是非お試しください。 湖北フレンズの皆様、本当にありがとうございました。		普通に煮詰めただけのトマトの色。下に比べると明らかに色が濃いです。 スーパーリングを入れて煮詰めたトマトの色。 左に比べると明らかに色が明るいのがわかります。 味はやはりまろやかとのことです。
			【この実験についての問い合わせ先】 湖北フレンズ　野末様：053-428-2374
			現在はスーパーリングは、お客様の声から調理に特化した商品に改良しました。 より美味しく、甘くなる奇跡の料理サポーターとして大変多くのお客様からご好評いただいております。 この機会に是非お試し下さい。